กุ้งหวาน วิบวับ อร่อยคำโต เต็มปากเต็มคำ Sweet shrimp

อามะเอบิ แปลตรงตัวว่ากุ้งหวาน เป็นกุ้งขนาดเล็กสีชมพู เปลือกนิ่ม รสหวานเป็นเอกลักษณ์ เนื้อนุ่มเด้ง นิยมทำเป็นซาชิมิและซูชิ หรือเมนูที่ไม่ปรุงมากนัก

กุ้งหวาน · 1 ตัดหนวด ตัดกรีกุ้งออกแล้วล้างอีกสักรอบ ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ · 2 ตั้งกระทะใส่น้ำตาล เกลือและน้ำสะอาด เคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด · 3 ใส่กุ้งลงไปผัดด้วยไฟกลางค่อนอ่อน

กุ้งหวาน กุ้งหวาน เมนูง่ายๆใช้ส่วนผสมแค่ 2 อย่างก็ได้เมนูอร่อย แต่การจะทำให้เปลือกใสพอง ไม่ติดเนื้อกุ้ง จะต้องรู้ลำดับการใส่น้ำตาล ว่าควรใส่ตอนไหน

กุ้งหวาน กุ้งญี่ปุ่น กับความเชื่อของคนญี่ปุ่น · กุ้งญี่ปุ่น มีกี่ชนิด ทำเมนูอะไรถึงอร่อยเลิศรส · กุ้งหวาน · กุ้งคุรุมะเอบิ · กุ้งซากุระ